Mondongo = Intestinos y panza de las reses y especialmente los del cerdo. Intestines and stomach of the cow and especially of the pig. Esta serie de artes digitales de vejigantes son un tributo a nuestras raíces africanas en el Caribe y particularmente Puerto Rico. Honrando nuestros ancestros y sus cimientos en nuestro paladar, hablar y bailar. Basado en esto somos un pueblo libre de corazón y en nuestra majestuosa expresión. Gracias y Ashe pa' ti. This series of digital arts of vejigantes are a tribute to our African roots in the Caribbean and particularly Puerto Rico. Honoring our ancestors and their foundations on our palate, talking and dancing. Based on this we are a free people of heart and in our majestic expression. Thanks and Ashe for you.